عمل طاجن الدجاج

تكفي لثمانية أفراد.

وقت الاستعداد:45 دقيقة.

الوقت الإجمالي: ساعة ونصف.



الكميات

340 غراما من الشعيرية ذات القمح التام.

ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر.

3 حبات جزر مفروم.

3 حبات بصل أخضر مُقطّع إلى شرائح.

بصلة مفرومة.

ملعقة طعام من الثوم المفروم.

907 غراما من الدجاج بلا عظم وبدون جلد.

ثلث كوب من نشا الذرة.

4 أكواب من اللبن ضئيل الدسم.

ثمن ملعقة شاي من الملح.

5 ملاعق طعام من الصلصة الحارة.

ثلاثة أرباع كوب من الجبنة الزرقاء (بلو تشيز).



أسلوب التأهب

يُسخّن الفرن على 400 ° F

تُسلق المعكرونة في ماء مغلي لنحو  دقيقتين أو حسب النصائح المتواجدة على العبوة. ثم تُشطف و تُوضع جانباً.

يُحمّى الزيت على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الجزر والكرفس والبصل والثوم ويُطهى حتى تليين الخضروات، أيّ لنحو 5 دقائق. ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي منه، أيّ من 5 إلى 7 دقائق. ثم يُخفق نشا الذرة واللبن في زبدية متوسطة ​​الكمية، ثم يُوضع الخليط على القدر مع الملح. ثم يُغلى على نار متوسطة و يُحرّك لنحو 4 دقائق. ثم يُبعد عن الفرن و يُضاف إليه الصلصة الحارة.

تُوضع الشعرية في صينية. و يُوضع على أعلاها خليط الدجاج؛ و يُبخ عليها الجبن الأزرق.

يُوضع الطاجن في الفرن لنحو 30 دقيقة. ثم يُترك لفترة 10 دقائق قبل التقديم.



بيانات غذائية

تتضمن كل حصة على: 441 سعرة حرارية و 12 غراما من الدهون و 79 ملغ من الكولسترول و 47 غراما من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافة و 37 غراما من البروتين و 5 عقوبات مالية من الألياف و 671 ملغ من الصوديوم و 619 ملغ من البوتاسيوم.

القيمة الغذائية: فيتامين (أ) (89٪ من القيمة اليومية) والكالسيوم (28٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم (20٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (18٪ من القيمة اليومية) والزنك (15٪ من القيمة اليومية).

حصص الكربوهيدرات: 3

البدائل: 2 من النشا و 1 من الخضار و 1/2 من لبن ضئيل الدسم و 3 من اللحوم الشاغرة من الدهون و 1 من الدهون.