كيف عمل البيتزا الخضراء

تكفي لستة أفراد

وقت الاستعداد: 20 دقيقة

الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

الأحجام

نصف كيلو غرام من عجينة البيتزا الجاهزة ذات القمح التام

كوبان من البروكلي المفروم

ربع كوب ماء

150 غرام من الجرجير المفروم بلا سيقان.

رشة ملح

فلفل طازج مطحون لإضافة نكهة

نصف كوب من البيستو الجاهز

كوب من جبنة الموزريلا المبشورة ضئيلة الدسم

أسلوب الاستعداد

يُوضع رف الفرن في أدنى مقر على درجة حرارة 232 درجة مئوية.

تُشخص العجينة على سطح رُشّ عليه دقيق و يكون حجمها بمقدار صينية الطهي. ثم تُوضع العجينة في صينية الطهي ثم تُترك في الفرن حتى تنتفخ و تصبح مقرمشة من الأعلى، أيّ من 8 إلى 10 دقائق.

في تلك الأثناء، يُسلق البروكلي على درجة حرارة متوسطة و يُغطّى القدر حتى يلين البروكلي، أي لنحو 3 دقائق. ثم يُضاف إليه الجرجير و يُحرّك حتى يذبل أي من دقيقة إلى دقيقتين. ثم يُبخ عليه الملح و الفلفل لإضافة نكهة.

يوضع البيستو على سطح العجينة ثم يُوضع عليه خليط البروكلي و الجبنة. ثم يُترك في الفرن حتى تُصبح العجينة مقرمشة و لونها ذهبي و تذوب الجبنة، أي من 8 إلى 10 دقائق.

بيانات غذائية

تتضمن كل حصة على: 323 سعرة حراريةو 13غراما من الدهون و19ملغ من الكولسترول و33 غراما من الكربوهيدرات و 15غراما من البروتين و 3 عقوبات مالية من الألياف و511 ملغ من الصوديوم و241ملغ من البوتاسيوم.

القيمة الغذائية: فيتامين سي(45٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم 34% من القيمة اليومية و فيتامين أ 31% من القيمة اليومية

حصص الكربوهيدرات: 2

البدائل: 2من النشا و1من الخضار و 1 من اللحوم متوسطة الدهون و1/21 من الدهون